Pestil / Köme

Erik Pestili Erzurum'un Tortum ilçesinden temin ettiğimiz bir üründür. Dağlarda salur dediğimiz Ekşi Erik'lerden toplandıktan sonra kazanlarda kaynatılarak posası alınır ve şırasından Pestil yapılır. Tadı oldukça ekşidir. Genellikle şeker hastaları çok kullanmakta olup aynı zamanda ekşili yemeklerde..

ARTVİN ilinin YUSUFELİ ilçesinde üretilen Cevizli Dut Pestili o bölgenin Beyaz Dut pekmezinden yapılır. İçerisinde katkı maddesi kesinlikle yoktur. Günümüz şartlarında Glikoz çok kullanılan bir ürün ama bu üründe kesinlikle yoktur. Sevenlerine Afiyet Olsun.....

ERZURUM ili İSPİR  ilçesinde üretilen Dut Pestili o bölgenin Beyaz Dut pekmezinden yapılır. İçerisinde katkı maddesi kesinlikle yoktur. Günümüz şartlarında Glikoz çok kullanılan bir ürün ama bu üründe kesinlikle yoktur. Sevenlerine Afiyet Olsun.....

TORTUM YÖRESEL..

GİRESUN ilinin ŞEBİNKARAHİSAR ilçesinde üretilen fındık ezmeli sarmanın diğer bir adıda efsanedir. İnce dut pestilinin içine koyulan giresun fındığı ezmesinden sonra yaprak sarma gibi sarılır ve en son hindistan tozuna bandırılarak satışa sunulur. Fındık ezmesinin içerisindeki yüksek orandaki fındık..